新疆特色美食:和田烤包子

2020年11月19日 17:54   来源:天山网

  天山网讯 如果说,来新疆不吃羊肉是一种遗憾的话,那么不吃羊肉做成的烤包子,也是另一种遗憾。烤包子,在新疆各地区都能吃到,来看看和田的烤包子吧。

  把生包子贴在坑边,撒些盐水,防止包子脱落。

  具有悠久历史的烤包子必须是遵循传统才能留住美味,因此馕坑烤制是现代器械不能替代的宝物,一定要用碱土砌成,碱土会越烧越硬,能够保证土坑在长久使用之后不会坍塌。

  烤熟后的烤包子贴在馕坑中,然而取出它也是需要技巧的,需要用专制的铁钩和铁铲配合才能铲出烤包子。

  当金黄脆亮的烤包子从馕坑里出来的时候,这一股刚出坑的香味和热气最是诱人!

  一碗砖茶,两个烤包子,这是和田人最喜爱的早餐。

[责任编辑:王荣 ]